La dragée a été inventée en France en 1220 par un apothicaire de Verdun. On dit qu’il cherchait à mieux conserver ses amandes et à faciliter leur transport, alors il a commencé à les enrober de sucre et de miel, et qu’il les endurcissait ensuite en les cuisant.

Ces amandes enrobées sont vite devenues des friandises populaires et les gens pensaient qu’elles avaient des vertus curatives: pour l’haleine et la digestion, mais surtout pour combattre la stérilité… Ainsi, elles ont trouvé leur place parmi les traditions reliées au mariage.

Au 18e siècle les dragées se sont diversifiées avec l’introduction des fruits à la place des amandes. Au 20e siècle, on a commencé à produire des dragées fourrées de chocolat avec des enrobages de toutes les couleurs.

Aujourd’hui, les dragées font toujours partie des traditions et sont indispensables à toute fête de mariage. La dragée est un symbole : de l’amour éternel et de la descendance des jeunes mariés, ainsi qu’un geste de partage avec les invités.

Vos dragées feront partie des éléments de décoration de table et feront guise de souvenir pour vos invités, alors il faut choisir des couleurs et des récipients de présentation qui s’accorderont avec vos décorations de mariage.

Retrouvez des dragées aux amandes, au chocolat et aux fruits, de toutes les couleurs, ainsi que tout ce qu’il faut pour les conditionner, dans notre rubrique ‘Les Dragées’.